ข่าวสาร

### ข้าวเหนียว… ขนมโปรดในมื้อเช้า แต่ควรระวัง! สำหรับคนที่รักการกินข้าวเหนียวในมื้อเช้า อาจจะมีความสุขในการได้ลิ้มรสชาติอร่อย ๆ แต่รู้ไหมว่า การกินข้าวเหนียวเป็นประจำนั้นมีผลต่อร่างกายที่ควรให้ความสนใจไม่น้อยเลย **1. ข้าวเหนียวและระบบย่อยอาหาร** ข้าวเหนียวมีความหนืดและเหนียวมากกว่าข้าวเจ้า ทำให้ระบบย่อยอาหารต้องทำงานหนักกว่าเดิม ดังนั้น การกินข้าวเหนียวมากเกินไปในมื้อเช้าอาจทำให้คุณรู้สึกท้องอืด แน่นท้อง หรือปวดท้องได้ โดยเฉพาะคนที่มีระบบย่อยอาหารไม่แข็งแรงหรือมีปัญหาในการย่อยอาหารอยู่ก่อนแล้ว แนะนำให้หลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณลงเสียหน่อยนะ **2. ค่าดัชนีน้ำตาลสูง** อีกหนึ่งเรื่องที่ต้องระวังคือ ค่าดัชนีน้ำตาลของข้าวเหนียวสูง เมื่อรับประทานในปริมาณมาก จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากเกิดขึ้นบ่อย ๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานและโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่น โรคหัวใจได้ ดังนั้น ควบคุมปริมาณให้ดีจะดีกว่า! **3. เรื่องแคลอรี** ข้าวเหนียวมีพลังงานสูง ดังนั้น หากคุณกินเข้าไปมากโดยไม่ออกกำลังกาย จะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น และเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน รวมถึงไขมันในเลือดสูงได้ ซึ่งเราก็ไม่อยากให้เกิดปัญหานี้ใช่ไหม? **4. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง มื้อเช้าสุดโปรด?** ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบกินข้าวเหนียวหมูปิ้งในตอนเช้า ควรระวังเรื่องไขมันและสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดจากการย่างด้วยถ่านนะ เพราะสาร PAH ที่เกิดจากการย่างเนื้อสัตว์บนถ่านอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้อย่างรุนแรง **5. คำแนะนำจากแพทย์** หากคุณยังอยากกินข้าวเหนียวในมื้อเช้า ก็ไม่ต้องห่วงว่าจะไม่มีทางเลือก เพียงแค่ควรทำตามคำแนะนำจากแพทย์ที่บอกให้กินในปริมาณพอเหมาะ และเสริมด้วยผักหรืออาหารที่มีกากใยสูง เพื่อช่วยให้ระบบย่อยทำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ การเปลี่ยนไปกินข้าวกล้องหรือธัญพืชโฮลเกรนในบางมื้อก็จะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นได้ **6. สรุปเป็นโพย** การกินข้าวเหนียวตอนเช้าเป็นประจำไม่ได้เป็นอันตรายต่อตัวเราโดยตรง แต่เราต้องระวังในเรื่องของปริมาณและความถี่ เพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะคนที่มีโรคประจำตัวหรือระบบย่อยอาหารอ่อนแอ ควรขอสติมแสตร์แพทย์ดูบ้าง ลองปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น ลดปริมาณข้าวเหนียว เพิ่มผักผลไม้ และเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ปลอดภัย ก็จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับอาหารเช้าสุดโปรดอย่างมีความสุขและไม่เสี่ยงต่อสุขภาพในอนาคต! เพียงแค่นี้ คุณก็จะสามารถเพลิดเพลินไปกับการกินข้าวเหนียวได้อย่างไร้กังวลแล้ว!